烫面糖饼的做法【亚博app安全有保障】

发布者: 发布时间:2021-01-17
本文摘要:“今天教教大家做到一款超级坚硬的家常糖饼,它的口感甜而不腻,家人三天两头严厉批评要不吃,每次做到都斥过于不吃。

“今天教教大家做到一款超级坚硬的家常糖饼,它的口感甜而不腻,家人三天两头严厉批评要不吃,每次做到都斥过于不吃。虽说糖饼的作法非常简单,但是我们在制作的时候,要怎样才能作出爱吃的口感呢?只不过烫面过程中中用的热水很最重要,热水的温度要求了糖饼的口感,操作者失当,糖饼不吃一起粘牙,不劲道。另一方面,烫面必须用于的面粉是中筋粉、低筋粉还是较低筋粉呢?用错了面粉也不会影响糖饼的口感。

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今天共享的这个糖饼配方大家一定要珍藏,学会了你也可以作出口感坚硬的糖饼。下面大家一起来读者我的文章吧!” 食材明细主料中筋面粉300g热水180克玉米油少许辅料细砂糖80克熟面粉40克甜味口味烙工艺一小时耗时普通可玩性烫面糖饼的作法步骤1首先在面包机里放入300克中筋面粉,然后分次重新加入180克热水,揉成平滑的毛巾面团,垫上保鲜膜醒发30分钟,热水的温度控制在80度左右口感较佳,水温太高,作出的糖饼没咀嚼劲。2揉面的时候,在平底锅里放入40克中筋面粉,进小火不时地翻炒,炒至面粉头顶发黄,并能气味浓浓的面粉香味,关火盛入碗里可用。

3开始徵糖馅,打算1个小碗,在碗里放入80克细砂糖和40克拌的中筋面粉,用勺子混合均匀分布可用。4放入肿胀好的面团,用手滚圆。5除去后分为12个平均分配的小剂子,后用手烫圆。6所取一个小面团,用手按施明德,用擀面棍擀出圆形饼皮。

7中间包入白糖馅。8收口捏紧,朝下放置,如果收口不紧,更容易露馅哦。9用擀面棍再度擀进,擀出圆饼状。10锅里放进少许油,油热后放进糖饼,中小火煮至两面金黄才可出有锅。

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11煮好的糖饼中间不会鼓起来,解释糖饼煮煮了。12将煮好的糖饼放到晾网上,略为燕一些就可以开吃了。13口感棒极了!小窍门1、煎饼的时候,表面刷上一层薄薄的玉米油,这样可以锁饼的水分,口感更佳。2、刚刚出有锅的糖饼馅料不会毛巾嘴,无法立刻不吃哦,否则更容易灼伤。


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